Korngrößenanalyse von Zucker

Warum ist eine Korngrößenanalyse von Zucker wichtig

Zucker gibt es in vielen unterschiedlichen Qualitäten und Korngrößen. Hergestellt wird der Zucker in einem Kristallisationsprozess. Hier entstehen Zuckerkristalle unterschiedlichster Korngrößen – üblicherweise im Bereich 0,1… 2,0 mm.

Um später einer bestimmten Korngrößenanforderung der Verbraucher entsprechen zu können, müssen die Zuckerkristalle zunächst durch Siebung in ihre unterschiedlichen Fraktionen aufgeteilt werden. Danach können die einzelnen Fraktionen gezielt dosiert werden um eine bestimmte Zuckersorte nach Spezifikation herzustellen.

Im gesamten Prozess ist es daher wichtig die Korngrößen zu überwachen. Die zuverlässige Korngrößenanalyse des Zuckers stellt sicher, dass die Siebung effektiv verläuft und dass die Qualität des Endprodukts mit den Anforderungen der Kunden übereinstimmt.

Wie funktioniert eine Korngrößenanalyse von Zucker

Die Korngrößenanalyse von Zucker kann direkt im Prozess mit dem Inline-Messsystem DYNAsize durchgeführt werden. Für die Korngrößenanalyse mit DYNAsize ist keine Probenahme erforderlich, das Gerät wird im Materialstrom installiert und misst während der Zucker durch den Sensor-Bereich fällt. Zugrunde liegt ein optisches Verfahren, wo mittels LED die Partikelgröße bestimmt wird. Die Korngrößenanalyse wird kontinuierlich aktualisiert und spiegelt immer die aktuelle Korngrößenverteilung wider.

Welche Vorteile bietet die Korngrößenanalyse von Zucker mit DYNAsize

Das Online Verfahren zur Korngrößenbestimmung von Zucker sorgt für Transparenz im Herstellungsprozess.

Siebbruch und Siebüberlauf werden sofort erkannt
Siebanlagen können gezielt gesteuert werden

Für die Qualitätssicherung bedeutet die Inline-Analyse eine deutlich höhere Repräsentativität als die Messung im Labor, wo nur eine vergleichsweise kleine Materialprobe analysiert wird.